Roses des sables

Dans ma famille, qui dit Noël, dit roses des sables ! Il n’y a pas un 24 décembre qui passe sans que nous confectionnons ces délicieux petits rochers, aussi simples et rapides à réaliser que gourmands. Chaque année, ils font l’unanimité, même après le repas copieux du réveillon, c’est pour dire !

A vos spatules !

Ingrédients :

• 200g de pétales de maïs non sucrées

• 150g de beurre demi-sel

• 300g de chocolat pâtissier

• 100g de sucre glace

Préparation :

• Faire fondre au bain-marie le beurre avec le chocolat.

• Hors du feu, ajouter le sucre glace et bien mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.

• Verser les pétales de maïs dans un grand saladier.

• Ajouter la crème au chocolat aux pétales de maïs et mélanger délicatement sans briser les pétales.

• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits rochers formés à l’aide de 2 cuillères à café.

• Faire refroidir dans une pièce froide, ou dans votre frigo.